Kokusu çıkmayan , hatta tüketildiğini ter kokusundan dahi alabileceğimiz besin.
Maydanozgillerden, kimyon türü bir bitkidir. Bu tohumu un durumuna getirip sarımsak, kırmızıbiberle karıştırarak yapılan, genellikle pastırma üzerine sürülen macuna da çemen adı verilir