"çoban". koyun, keçi, manda ve sığır gibi hayvanları otlatıp güden kimseye denir.
edebiyatımızda çobanla ilgili pek çok şiir, masal, tamlama, deyim bulunur. salatası da güzel olur .
bir çobanın heybesinde bulundurabileceği en temel malzemeler ile hazırlanabildiği için ismini buradan almıştır çoban salatası