taze alındığında balıktan kolay temizlenen beyaz deniz hayvanı.
zarını ve ortasındaki plastik gibi gözüken omurgasını çıkarttıktan sonra yıkanıp yuvarlak halkalar halinde kesilir.
İçme sodası, biraz karbonat, tuz ve şeker ile hazırlanan sosta sabahtan akşama kadar bekletildikten sonra tuz serpilmiş una bulanarak bol yağda kızartılır.
zarını ve ortasındaki plastik gibi gözüken omurgasını çıkarttıktan sonra yıkanıp yuvarlak halkalar halinde kesilir.
İçme sodası, biraz karbonat, tuz ve şeker ile hazırlanan sosta sabahtan akşama kadar bekletildikten sonra tuz serpilmiş una bulanarak bol yağda kızartılır.