Halka biçiminde, genellikle üzerine susam serpilmiş çörek. simitle de ayranla da çok iyi gider. ege bölgesinde özellikle izmir'de (bkz: gevrek) adını alır.
Kara fırında değil de pasta fırınında yapılanların gevrek lezzetinden çok uzaktadır.
yanına çay ve peynirin en iyi gittiği yiyecek olabilir. ayrıca ıslanmış hali kesinlikle sevilmez
Samsun'da susamsızı yapılıyor. Biraz şekli de farklı sanırım.