tencerenin içine boca ettğiniz yağın içerisinde ürünün kızartılması işlemidir.Fritöz misali.Kızarttığınız yağı atmayın.Bir kavanoza başaltın ki daha sonra kullanabilesiniz.Müsrifliğin lüzumu yok.
Bol yağda kızartma işlemi. Son dönemlerde yağ fiyatlarının fazlası ile artması bu tekniği pek kullanışlı kılmıyor.