Mayalı hamurdan yapılan, içerisine ya da üzerine zeytin ve çeşitli garnitürler koyulan İtalyan pidesine verilen addır. En önemli özelliği hamuru pişirmek için şekillendirdikten sonra üzerine bol zeytinyağı, ve iri taneli tuz serpmek ve öyle pişirmektir.