Özellikte tohumları turşu olarak saklanır. Turşu olarak saklanmış kapari tomurcukları salatalarda, garnitürler de kullanılabilir. Pizzaların üzerine konulan malzemelerin arasına karıştırılabilir.
Gebre otu,devedikeni,kedi tırnağı,menginik ve karga kavunu olarak da bilinir.Capparis Spinosa bilimsel adıdır.Çalı bitkisidir ve ülkemizde Karadeniz,İç Anadolu ve Güney Doğu bölgelerimizde yetişir.Türk mutfağında çok tercih edilen bir baharat değildi.