Arapça ˁala'n-naizak عل النيزك “şişte pişirilen yemek, şiş kebap” deyiminden alıntıdır. Bu deyim Arapça naizak نَيْزَك “şiş, mızrak” sözcüğünden türetilmiştir. Bu sözcük Orta Farsça aynı anlama gelen nīzag sözcüğünden alıntıdır.